Conhecimento sobre azeite ---- IV

5. Diferença entre azeite e outro óleo (vantagem do azeite)

1) Conteúdo de nutrientes diferentes. O azeite contém mais de 80% de ácido graxo monoinsaturado e até 55-83% de ácido oleico. Esse conteúdo é o mais alto entre todos os óleos vegetais. Por exemplo, o conteúdo de ácido oleico no óleo de canola é de 12 a 18%, no óleo de amendoim 42-62%e no óleo de milho 28-32%. Além disso, o azeite contém ω -3 e ω -6, que não podem ser sintetizados pelo corpo humano e a razão entre os dois é 1: 4. Essa proporção é exatamente razoável para a saúde do corpo humano. Por outro lado, o óleo de canola, o óleo de feijão, o óleo de milho e o óleo de amendoim contém muito ω -6. Isso levou a um desequilíbrio grave na digestão essencial de ácidos graxos. A proporção de ω -3 digerido para ω -6 pode até atingir 1: 20-1: 30. Nesse caso, ω -6 está severamente fora dos limites. A dieta desequilibrada nos faz sentir mais sofrimentos, embora tenhamos melhor qualidade de vida. Além disso, o azeite é o óleo cujo conteúdo VE é o mais alto e o único óleo que contém substâncias antioxidantes, como o esqualeno.

2) Caminho de produção diferente. O azeite é extraído fria fisicamente para manter todos os nutrientes, enquanto a maioria dos outros óleos tradicionais é refinada quimicamente, o que causará algum nutriente solto.

3) maneiras de comer diferentes. O azeite é na verdade uma espécie de fruta oleosa. Pode ser usado durante cozinhar, fritar, cozinhar ou molho frio. Podemos até beber o azeite extra virgem diretamente. No entanto, outros tipos de óleo comestível só podem ser consumidos após serem aquecidos.

4) Aplicação diferente. O azeite é sempre usado como óleo comestível, óleo de assistência médica ou óleo de cuidados com a pele. E outros óleos geralmente têm apenas a primeira função.

5) O azeite é extraído de planta lenha e outros óleos são refinados a partir de ervas.

6. Como distinguir o azeite através de rótulos?

1) Classe

Os rótulos do produto mostrarão a classe de azeitona em sua lista de ingredientes. Por exemplo, se estiver marcado com "azeite extra -virgem" ", o azeite pertence à classe de Virgem Extra.

2) origem

Existem duas maneiras de distinguir a origem.

uma. Código do país: Os primeiros 1 a 3 números no código da barra do produto são o código para os países. Por exemplo, 69 representa para a China, 84 para a Espanha, 80-80 para a Itália e 52 para a Grécia ...

b. CIQ: Por exemplo, os produtos importados originais para a China estão presos aos rótulos a laser CIQ após a verificação da inspeção e quarentena da China, enquanto os produtos a serem repartidos e embalados na China não serão rotulados com rótulos de CIQ.

3) anos e data

Existem duas datas críticas para o azeite, a saber, ano de azeite e data de embalagem.

uma. O azeite originalmente importado é marcado com estas duas data: o ano em que os frutos de azeitona amadurecem e a data de engarrafamento para embalagem em fábricas.

b. Azeite produzido e vendido na China: existem três datas: ano da fruta (GS), data de embalagem (BZ) em fábricas estrangeiras e data de embalagem (FZ) na China.

As informações marcadas com √ devem ser mostradas nos produtos. A data de porção e embalagem deve ser mostrada apenas nos produtos, porções e embaladas no mercado interno. É a data em que as fábricas de enchimento doméstico e embalam óleo em pacotes de pequenas especificações. Em geral, as cartas de FZ são marcadas antes da data. Além disso, a vida útil começa a partir da data da embalagem, em vez de uma data de parte.

Agora o Pacote de dose mono Para o azeite, está ficando cada vez mais popular, pois é conveniente trazer para viajar e sair. Como a cápsula de dose mono embalagem de azeite em 10 ml ou 14 ml. Algumas pessoas até misturam o vinagre com o azeite. Você pode encontrar a amostra como abaixo.

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